Ciorba de vacuta cu smantana

INGREDIENTE:

• 100g carne de vita
• 200g smantana 30%
• 1 pastarnac
• 1/4 telina
• 3 cartofi albi
• o mana fasole pastai 
• 1 catel usturoi
• cateva fire de patrunjel verde
• 1/4 lingurita curcuma 
• 2 lingurite ulei de rapita 

MOD DE PREPARARE:

Punem carnea de vita la fiert, schimbam apa dupa 1 ora, dupa care luam spuma cand se formeaza si lasam carnea sa se fiarba bine, la foc mic.

Intre timp spalam, curatam si taiem toate legumele.

Le punem si pe ele la fiert cand carnea este aproape fiarta.

Dupa 20 de minute dupa ce am pus  legumele, adaugam curcuma si uleiul de rapita.

Mai lasam totul pe foc timp de 15 minute, stingem focul si adaugam patrunjelul tocat marunt.

Smantana o amestecam cu putina apa din oala in care a fiert ciorbita, ca sa ajunga la aceeasi temperatura si o adaugam si pe ea in oala.

*Se pot adauga la reteta morcovi si ardei gras.

Pofta buna!🧸