INGREDIENTE:
- 100g hrisca
- 2 linguri pline iaurt grecesc 10% grasime
- 1 lingurita rasa bicarbonat de sodiu bio
- 1 ou
- 1 dovlecel zucchini
- 100g branza moale de capra
- 8 linguri faina einhorn, integrala
MOD DE PREPARARE:
Punem seara hrisca la hidratat in apa, pana dimineata. Dimineata, o scurgem si spalam bine, apoi o punem la fiert in apa pentru 25 de minute. O strecuram din nou de excesul de apa si o spalam usor.
Preincalzim cuptorul la 180°C.
Frecam iaurtul cu bicarbonatul, adaugam oul si omogenizam bine.
Decojim si spalam dovlecelul. Il dam pe razatoarea mica direct peste iaurt, nu e nevoie sa-l stoarcem.
Adaugam apoi branza si o incorporam bine. In functie de ce branza folositi, o taiati cubulete sau zdrobiti. Eu am avut o branza cremoasa ce s-a topit aproape de tot si s-a inglobat cu restul compozitiei.
Adaugam la final faina, pana obtinem un aluat mai gros, dar moale. Ideea e sa se absoarba lichidul in exces, nu sa devina solid, fiindca vor iesi niste briose mai tari, si nu aerate si moi.
Le punem in forme de briose, de silicon, si la cuptor pentru 25-30 de minute. Mie mi-au iesit cam multicele, o tava mare si una mica, 17 bucati.
Nu va faceti griji ca are interiorul umed, asa sunt aceste briose, nu sunt necoapte.
Spor la treaba si sa va fie de bine! 🤎
Lasă un răspuns