INGREDIENTE:
- O salata maricica
- Un morcov
- 5 felii praz (sau 1/2 de ceapa)
- Un catel de usturoi mai marisor (sau 2 mai mici)
- 1/2 lingurita boia dulce
- O lingura ulei de masline
- 1l de apa
- 500ml de lapte
- Sare (+2a, optiona)
- Piper (+1a, optional)
- 3 oua
- Marar verde
MOD DE PREPARARE:
Am inabusit prazul tocat marunt, morcovul dat pe razatoare si boiaua impreuna cu lingura de ulei si 5 linguri din cantitatea de apa, 5 minute.
Am adaugat apoi salata bine spalata si taiata la cutit (o faceti cat doriti de mare sau de mica – eu am facut-o fidelute pentru cel mic), restul de apa, sarea si piperul si lasat sa fiarba sub capac aproximativ 10-15 minute.
Am adaugat apoi laptele si usturoiul dat pe razatoare, iar pana acestea s-au gatit si ele, m-am ocupat de papara.
Astfel ca am batut ouale bine, bine dupa care le-am pus intr-o tigaie antiaderenta, la copt. Ca la omleta, numai ca dupa ce s-au copt pe prima parte, cu ajutorul unei spatule, am tot rupt bucatele din omleta. Le-am mai lasat la copt pana nu s-a mai vazut ou crud in compozitie.
Am pus apoi papara peste ciorbita, am lasat sa dea intr-un clocot, doua, pus mararul verde tocat si inchis focul.
Dupa preferinte se poate acri cu putina zeama de lamaie.
Pofta buna!❤️
Lasă un răspuns