INGREDIENTE:
- 50g quinoa*
- 200ml lapte (animal sau vegetal)
- O jumatate lingurita scortisoara ceylon
- 1 kaki
- 6-7 migdale macinate
*Quinoa se lasa minim 4 ore la inmuiat (apa trebuie sa o acopere bine si se adauga o lingura de lamaie stoarsa sau o lingura de iaurt). In acest fel se elibereaza acidul fitic si se absorb mai bine nutrientii pe care aceasta ii contine. De asemenea, trebuie sa o spalati foarte bine sub jet de apa, in acest fel se elimina saponina, o substanta a invelisului exterior care ii da un gust amar.
MOD DE PREPARARE:
Punem quinoa la fiert cu laptele, amestecam incontinuu sa nu se prinda de oala pana quinoa absoarbe tot laptele. Luam de pe foc si adaugam scortisoara, amestecam pana la omogenizare.
Kaki il curatam, il taiem cubulete si il punem in blender, mixam pana devine un piure fin.
Punem quinoa in farfurie impreuna cu piureul de kaki si pe deasupra presaram migdalele.
Un mic dejun delicios si sanatos! Pofta buna 😋
Lasă un răspuns