Budinca de quinoa cu mar, para si piure de kaki

INGREDIENTE:

• 2 linguri de quinoa*
• 1 mar
• Jumatate de para
• 1 kaki
• 150 ml lapte de vaca
• 1 praf de scortisoara
• 3 linguri din zeama unde fierb fructele

*Quinoa se lasa minim 4 ore la inmuiat (apa trebuie sa o acopere bine si se adauga o lingura de lamaie stoarsa sau o lingura de iaurt). In acest fel se elibereaza acidul fitic si se absorb mai bine nutrientii pe care aceasta ii contine. De asemenea, trebuie sa o spalati foarte bine sub jet de apa, in acest fel se elimina saponina, o substanta a invelisului exterior care ii da un gust amar.

MOD DE PREPARARE:

Am hidratat quinoa 12 ore in apa, apoi am fiert-o in 150 ml lapte de vaca 3,5% grasime.

Separat am fiert marul, para iar cand au fost gata, le-am blenduit impreuna cu quinoa, 1 praf de scortisoara si 3 linguri din zeama unde au fiert fructele. Peste budinca obtinuta am pus kaki blenduit si putin cocos.

Pofta buna! 😋

Reteta apartine mamicii Madalina Mardare din grupul nostru de pe facebook 😀Meniuri pentru zambareti😀.