Mancare de mazare cu file de pastrav la cuptor

INGREDIENTE:

Pentru pastrav la cuptor:

• 3 felii de pastrav
• Verdeturi de Provence
• Boia dulce
• Turmeric
• 1-2 felii de lamaie

Pentru mazare:

• 1 ceapa mica
• 1 morcov
• 1/4 ardei gras rosu
• 1 cana de mazare
• 1-2 linguri de pasta de tomate (fara sare si zahar adaugat)
• 1 lingurita marar uscat

MOD DE PREPARARE:

PESTE:

Condimentam pestele, il punem pe hartie de copt, asezam feliile de lamaie si impachetam totul in hartia de copt. Punem in tava si bagam la cuptorul preincalzit la 180° pentru 30-34 de minute.

MAZARE:

*Mazarea se aplatizeaza inainte de servire, prezinta risc de inec pana la 3 ani.

Curatam, spalam si taiem marunt ceapa, morcovul si ardeiul. Inabusim ceapa si ardeiul intr-o lingura de ulei de masline si putina apa, apoi adaugam morcovul si mazarea, acoperim cu apa si lasam sa fiarba. Cand legumele sunt aproape gata, adaugam pasta de tomate si mararul, lasam la fiert pana mai scade lichidul si se formeaza un sos. Pofta buna 🥰