Cous cous cu ficatel de pui

INGREDIENTE:

• 2 linguri cous cous
• 70g ficat de pui
• 1 lingura ulei de masline
• 1 ceapa rosie
• 1 morcov mic
• 1 lingura rasa amidon de tapioca
• 1 lingura piure de migdale albe
• 1 ou
• 2 linguri smantana
• 50-60ml lapte
• 20g gouda rasa
• 1 rosie
• 1 lingurita boia dulce
• 1/2 lingurita patrunjel uscat
• 2 lingurite legume uscate
• piper proaspat macinat
• optional: patrunjel verde proaspat

MOD DE PREPARARE:

Oparim cous cous-ul in 4-5 linguri de apa fierbinte. Il lasam acoperit pana terminam cu ficateii.

Fierbem ficateii 15 minute.

Intr-o tigaie antiaderenta punem uleiul cu o ceasca de apa. Punem ceapa tocata marunt si morcovul dat pe razatoare. Lasam sa se inabuseasca 15 minute la foc mic.

Intre timp pregatim sosul: amestecam amidonul cu piureul de migdale si oul. Omogenizam totul iar apoi adaugam smantana. Adaugam laptele si branza. Punem totul peste morcov si ceapa, dupa cele 15 minute, in acest timp ar trebui sa ramana fara apa. Adaugam ficateii scursi de apa si tocati. Lasam 5 minute la foc mic.

Adaugam apoi o rosie tocata, boiaua, patrunjelul uscat, legumele uscate, putin piper proaspat macinat si eventual cateva frunze proaspete de patrunjel. Mai lasam 5 minute amestecand constant.

Servim ficateii alaturi de cous cous.

👨‍👩‍👧‍👦 Spor la treaba si pofta buna! 🍂❤️