INGREDIENTE:
- 1/2 ceapa
- 1 lingura ulei de masline
- 1 lingurita boia dulce
- 250g galbiori (o caserola)
- 2 linguri cu varf amidon de tapioca
- 100g smantana (3 linguri)
- 100ml lapte de cocos
- 50g cous cous
MOD DE PREPARARE:
Tocam ceapa marunt.
Adaugam uleiul cu 50ml apa intr-o tigaie antiaderenta, lasam sa se incinga apoi adaugam ceapa si o inabusim pentru 10 minute, la foc mic, pana scade apa de tot.
Adaugam boiaua, omogenizam, apoi adaugam ciupercile taiate cubulete si 300ml apa, lasam sa fiarba, foc mic-mediu, acoperit cu capac. Lasam pana sunt bine fierte.
Intre timp, pregatim ingrosala.
Amestecam amidonul cu 50ml apa, omogenizam bine pana incorporam amidonul. Adaugam smantana si amestecam.
Tragem oala de pe foc si turnam compozitia peste ciuperci, mai adaugam 200-250ml apa si amestecam bine. Punem la fiert pana se ingroasa compozitia. Oprim focul si tragem de pe foc.
Punem la fiert laptele, cand da in clocot adaugam cous cous-ul si tragem de pe foc. Lasam sa se hidrateze 15 minute, cu capacul pus.
Servim tocanita de ciuperci cu cous cous. Putem opta pentru mamaliga sau orice alta garnitura doriti.
Spor la treaba si pofta buna! 🧡
Lasă un răspuns